先“消灭”反式脂肪，再“扫荡”高热量快餐，如今，美国纽约卫生部门又把“枪口”指向另一个对饮食健康有害的“敌人”——盐。

    纽约卫生部门１１日发出号召，呼吁全国餐厅和食品公司自愿降低所生产食品中的盐含量。     

     盐多伤身

    “盐是我们饮食中的一个大问题，”美国有线电视新闻网１２日引述心血管疾病预防与控制中心主任索尼娅·安杰尔的话报道，“大多数人摄入太多盐。这会引起血压升高，让我们易患心脏病或中风。”

    安杰尔介绍，纽约已经和多个城市、州及卫生组织合作，希望在接下来的５年里，逐渐把包装食品和餐厅食品中的含盐量降低２５％。这样做能使人均盐摄取量减少２０％。

    统计数字显示，美国人平均每天摄入３４００至３５００毫克钠，但大多数人只需要约１５００毫克。安杰尔说，人们摄入过多钠并非因为做菜时放太多盐。这些多余的钠来自包装食品或餐厅食品，从这两个渠道摄取的钠可以达到人们日均摄入量的８０％。